Par ailleurs, les fûts sont déplacés des étages supérieurs vers les étages inférieurs après avoir passé trois étés en haut du chai
de maturation, une pratique traditionnelle dans la fabrication du bourbon.
Origine: USA.
Ingrédient: Blé rouge d’hiver et orge.
Emballage: 70cl.
Alcool: 50 % Vol.
Distillation: Double distillation en petit Alambics.
Vieillissement: 9 ans.
Histoire: Knob creek est un lieu célèbre, puisqu'Ambraham Lincoln y passa toute son enfance.